Mấy đứa con trai ở lớp mình dạo này làm sao ý TM & KL ạ. Cứ gặp nhóm con gái nào đi ngược chiều bọn chúng cũng vênh vênh cái bản mặt đầy trứng cá, lại còn đưa tay hất ngược tóc mái lên rồi rũ xuống trông chết cười đi được. Liệu đây có phải là một “chứng bệnh” không cả nhà ? (Hoài Hương, ngõ 295, Bạch Mai, HN)
   Đúng, đúng, chính xác đó là một chứng bệnh, bệnh “thể hiện” thôi mà, không đáng sợ lắm đâu. Khi các hắn để ý đến hội trái dấu, âu cũng là chuyện thường tình. Vênh mặt, hất tóc lại càng làm nổi bật cá ... trứng (chứ không phải cá tính à nha!). Bệnh này dễ thương thôi, đừng sợ. Chỉ sợ nhất là chẳng có ai thèm để ý đến, đi qua vườn hoa XX như đi qua tấm đệm “không khí”, lúc ý đích thị là “có vấn đề” à nha!
        
   Có ai biết bắt cái con sâu ngủ với, bắt giùm tôi đi mọi người. Cứ mỗi lần trong giờ học cái “con sâu ngủ” ấy chích một phát là tôi chóng cả mặt, ngủ gục xuống bàn... Mà đâu chỉ có thế, ngủ xong tôi cũng chẳng thấy đỡ mệt, lúc nào cũng như người bị hụt hơi, da dẻ xanh le xanh lét. Có phải tôi đang bị sâu ngủ nó “hút máu” không ? (Mứt Me, Tiên Du, Bắc Ninh)

   Chuyện buồn ngủ khi học hành tưởng như bình thường, nhưng với chứng buồn ngủ bạn tả thì Mứt Me nên đến bác sỹ để kiểm tra sức khỏe xem sao, rất có thể bạn bị thiếu máu đấy. Chứng thiếu máu làm chúng ta hay mệt mỏi, dễ bị các bệnh nhiễm trùng, hay buồn ngủ, có thể ngủ gật trong lớp, học bài lâu thuộc… ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và hiệu quả học tập. Nếu đúng là bạn bị thiếu máu, bên cạnh việc uống thuốc bổ sung chất sắt cũng cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Hãy sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất sắt có nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng… Các loại phủ tạng của động vật như tim, gan, huyết, cật không chỉ cung cấp chất sắt chống thiếu máu cho bé mà còn chứa nhiều vitamin A có tác dụng bổ mắt tăng cường sức đề kháng và tăng trưởng cho trẻ em. Loại thực phẩm này, bạn chỉ nên ăn vừa phải. Mỗi tuần ăn 2-3 lần. Không chỉ động vật, nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng dồi dào chất sắt như rau muống, các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đũa hạt, đậu tương), mộc nhĩ, nấm hương… Để cơ thể hấp thu chất sắt tốt hơn, bạn cũng có thể bổ sung các loại rau, củ, quả và trái cây tươi giàu vitamin C như cam, bưởi, sơri…
        
   Có mỗi việc đơn giản như luộc rau mà cũng nổ ra hẳn một cuộc tranh luận của các boy tổ mình, những đứa phụ trách bếp núc không thua gì con gái. Đứa thì bảo luộc rau phải mở vung ra cho rau xanh, đứa thì bảo phải đậy vung lại để vitamin không bị “bốc hơi”. Vậy thì luộc rau như thế nào để đảm bảo rau ngon và giữ được nhiều chất nhất ? (Min “trụi”, thị trấn Núi Đèo, TP Hải Phòng)
   Để những vi chất quý báu trong rau không mất đi khi ta chế biến, bạn nên nhớ những điều nên và không nên làm dưới đây:
   Các chuyên gia khuyên chúng ta hãy ăn rau tươi trong vòng từ 24 - 48 giờ đồng hồ sau khi mua về. Còn nếu bạn ngâm rau quá lâu trong nước trước khi chế biến, bạn cũng làm mất đi vitamin C và B. Những chất này rất dễ hoà tan trong nước. Hãy dùng rau sạch và rửa sạch rau dưới vòi nước để tránh làm mất đi các lại vitamin.
   Đun chín rau ở nhiệt độ cao và đun lâu sẽ làm mất đi lượng vitamin có trong rau. Cách làm chín rau tốt nhất là bạn hãy hấp rau thật nhanh, cách này sẽ giúp bạn bảo vệ được những dưỡng chất của rau và cũng là cách tốt nhất giữ mùi vị của rau.
   Khi nấu chín rau, bạn nên cho rau vào nước đang đun sôi. Nhiệt độ cao sẽ cho phép tạo một lớp đường trên bề mặt nước, lớp đường này bảo vệ vitamin không bị mất đi do bay hơi nước.  Không nên nấu rau quá nhừ. Rau được ăn khi vẫn còn hơi dai, như vậy là bạn đã bảo vệ được đáng kể lượng vitamin của rau.

TM&KL